中午在濱江市場挖寶，買了龍膽石斑，做的是澳門譽瓏軒改良傳統粵菜花雕蛋白蒸蟹的花雕蛋白蒸斑球，不過譽瓏軒用的是紅瓜子斑。然後在另一攤看到難得一見的玉米貝，老闆娘說有人叫牠嬰兒象拔蚌，外型的確像，做個蒜蒸，口感則是介於文蛤和象拔蚌之間。 Tags: 8 comments 180 likes 3 shares Share this: 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War About author not provided 李廼澔 中國文化大學語言中心兼任助理教授 專長領域：美國文學，歐陸當代哲學 著作: 《百年飯桌》 《百年和食》 專欄: Every Little d: 鞭神老師 關鍵評論網: 鞭神老師 15734 followers 13966 likes "http://naihaolee.pixnet.net/blog" View all posts